你想像中的路邊攤攤車是什麼樣子呢？是燈籠屋、碗公屋，還是圓嘟嘟的西瓜屋？十年前台灣路邊攤達人陳滌五和旅美雕塑家楊平猷(Tomi Yang) 在一次偶然的邂逅，兩人相遇竟然擦出市場爆發性的火花，顛覆了台灣街頭路邊攤的視覺美學。陳滌五學的是廣告市場行銷，楊平猷是長年旅居美國的創作雕塑家；學行銷的陳滌五總監嗅出路邊攤小本市場的機會點，將楊大師雕塑造型的專長運用到路邊攤攤車上，打造了五路財神開店總部漂亮的餐車王國，成為台灣界小本創業市場的龍頭企業。
雕塑家楊平猷(Tomi Yang)台北師範學校藝術科畢業，早年跟隨楊英風學習雕塑創作，三十幾年前因緣際會毅然決然全家遷居美國，大師的兩個理由是一﹑因不滿台灣環保意識薄弱自然生態漸被破壞不能適應台灣的生活環境，二﹑崇尚自由風，在美國可以打赤膊創作沒人理你。三十幾年前這兩個理由大家聽了都會啼笑皆非，如今全世界的溫室效應環保難題一一浮上台面，印證了楊平猷三十年前對環保的憂心，環保先驅所言不假。
Tomi Yang一九四三年生於台中縣清水鎮，依命算易經的說法，他命帶文昌與華蓋，不僧則道，資質聰明有藝文天才，註定與佛道及藝術脫離不了關係。從他的記憶裏，三歲在牆上塗鴉時，就能找出如阿拉伯彎刀的一筆，還天天自我欣賞稱讚線條美妙。Tomi Yang楊平猷生命中的兩件大事佛法與雕塑在南台灣巡迴展出的作品可看出端倪，3/27-4/7應高雄市政府舉辦「台灣旅美藝術家2010年特展」，地點在高雄市文化中心至真堂一館，歡迎前往參觀。 五路財神開店加盟總部陳滌五總監表示，台灣餐車總部考慮成立「禪藝雕塑工房」，一來感念楊大師對餐車塑型的貢獻，二來又可將 Tomi Yang 三十幾年來旅居美國的雕塑作品分享給國人，「禪藝雕塑工房」不但提供給來詢問餐車創業的民眾參觀，也考慮擴大給一般民眾分享，陳總監讚美 Tomi Yang 是一位環保雕塑家，亦是一位難得的禪藝雕塑家，未來的作品將會一一呈現在國人的眼前，敬請拭目以待！
